三酸甘油酯是人體內含量最多的脂類，大部分組織均可以利用甘油三酯分解產物，供給能量，同時，肝臟，脂肪等組織還可以進行三酸甘油酯的合成，在脂肪組織中儲存。
三酸甘油酯又稱脂肪，是由食物，脂肪與肝臟合成的，是長鏈脂肪酸和甘油形成的脂肪分子，它是血液中血脂最重要的一種，它的指標直接衡量一個人的健康狀況。
根據我國衛生部統計結果，國人的血脂異常比例為18.6%，主要源於近十年來飲食結構和生活方式的顯著改變。
三酸甘油酯異常已經成為國人最大的一項健康隱患，而且國人的血脂異常不同於歐美人，是以三酸甘油酯為最常見的臨床表現，也存在一個合理的範圍。一般認為，血液中的三酸甘油酯水平應該保持在
1.7mmol/L以下。超過這個數值，就是高了，應該進行相應地調理。
6大因素是導致“三酸甘油酯偏高”的真正“罪魁禍首”！
1、原發性遺傳
要是我們家裡有遺傳的因素，父母有高脂血症的，有冠心病的、有糖尿病的，自己本身就可能出現高脂血症。
2、繼發性疾病
肝病、腎病綜合徵、糖尿病、透析、甲狀腺功能減退、膽道阻塞、動脈硬化等都可能引起三酸甘油酯偏高，如果是疾病引起的三酸甘油酯高應該及早注意，定期檢測和治療。
3、缺乏運動
研究表明，缺乏運動，脂肪得不到有效代謝，三酸甘油酯更容易偏高。
4、飲酒
飲酒也是甘油三酯偏高的原因之一。飲酒會刺三酸甘油酯的加速合成，引起甘油三酯偏高。
5、平時生活情緒原因
長時間的情緒激動、失眠、過度勞累、生活無規律、焦慮、抑鬱等不良生活習慣和情緒都有可能使脂代謝紊亂，導致三酸甘油酯。
6、高脂肪飲食
如果進食過多含脂肪豐富的食物，特別是動物脂肪，人體三酸甘油酯水平就會明顯升高；
進食過多的碳水化合物，比如加工精細的糧食，雖然不會直接引起會引起甘油三脂偏高，但是它會引起血糖升高，合成更多的三酸甘油酯。
當然，飲食和生活習慣上的積極干預也是要作為輔助性手段存在的。如果不能將菸酒戒掉，想要通過藥讓三酸甘油酯變得穩定，也是天方夜譚。
數值指標是衡量的標準之一，並不是唯一的參照物。三酸甘油酯高了後，還有一個更為主要的標準：身體的不適感。哪怕三酸甘油酯水平只是超過了0.1mmol/L，經常感到頭暈頭痛時，也不可大意，應該進一步找到原因，確定是否要吃藥。另外，有些人的三酸甘油酯高，可能還和一些遺傳性的因素有關，這樣的人在調理上也是要留心的，每天更要保持合理的飲食以及生活習慣，避免受到過大的情緒刺激，當有一些莫名其妙的不適感出現時，也是要主動接受檢查。
其次晴天醫事檢驗所建議最好的方法還是運動，運動和吃飯一樣，越是種類多樣，對身體越是健康。早上起來可以跑跑步，中午以散步為主，晚上可以去游泳。週末時可以騎騎自行車，也可以爬爬山。每天的運動時間不要低於半小時，每個星期的運動次數不能低於六次。
飲食以及習慣上的干預，其實也有一個共同的目的：控制體重。過胖的身形，是血液變粘稠的幕後推手之一。研究表明，肥胖人士的體重每降低5%左右，甘油三脂的水平可能會降低20%。顯然，一個超重的人，其首要的目標應該是減肥，盡最大的努力將體重維持在正常範圍內，而以上的方式，就是非常好的控制體重方法，照著做就可以。
血清中甘油三酯的正常參考值為：0.45～1.69mmol/L，一般來說如果三酸甘油酯≥5.65mmol/L，就屬於嚴重偏高了，需要採用採取藥物防治。
醫事檢驗所建議肥胖民眾，少運動常抽菸的民眾應定期做三酸甘油脂的檢驗，三酸甘油脂可以與其他脂肪檢查作為脂肪代謝異常、心臟血管的評估。 三酸甘油脂上升於酗酒、主動脈瘤、動脈粥狀硬化、糖尿病、最近高糖高脂肪的飲食、家族性、脂肪栓塞、肝糖儲存疾病、痛風、高脂蛋白血症、甲狀腺機能不足、黏液水腫、心肌梗塞、腎臟症候群、胰臟炎、懷孕、饑餓早期、壓力、抽煙。
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